충북 제천 청풍관광마을
제천에서 생산되는 사과는 당도가 상당히 높다.
과일의 당도를 결정짓는 데 있어 가장 큰 역할을 하는 것은 낮과 밤의 일교차다.
모든 식물들이 큰 온도 격차에 적응하기 위해 당도를 최대한 높이기 때문에 제천에서 생산되는 모든 과일에는 상당히 높은 당도를 지니고 있다.
사과를 재배하는데 있어 적절한 조건은 연평균 기온 8 ~ 11도로 서늘하고 건조한 지역이어야 하며, 가을철 수확기에 일교차가 비교적 큰 지역이 좋다.
배수가 잘되는 토질 또한 중요하다.
제천은 이런 재배 조건을 모두 갖추고 있어, 생산되는 사과의 우수성이 뛰어나 널리 인정받고 있다.